La masticación es un proceso de gran importancia que interviene en la correcta asimilación de los nutrientes. La masticación es la primera fase de la digestión, en la que los alimentos deben de triturarse para facilitar la posterior absorción de nutrientes. A la vez que trituramos los alimentos, las glándulas salivales segregan la saliva, un líquido viscoso formado, entre otras cosas, por agua, sales minerales y enzimas, entre la que destacaremos la amilasa salival o ptialina, que se encarga de hidrolizar el almidón parcialmente en la boca, comenzando la digestión de los hidratos de carbono

Además, triturar los alimentos haciéndolos más pequeños, permite separar la capa de celulosa que tienen los vegetales, cosa que facilita el trabajo de las enzimas.Por lo tanto, el triturar bien los alimentos permite se hace más fácil la deglución y podemos evitar que se den las molestas, y en ocasiones dolorosas, rozaduras de cuando el bolo alimentario se dirige hacia el estómago.

El masticar los alimentos, también permite un correcto desarrollo cráneo-facial, de ahí que los alimentos triturados en exceso afectan a los dientes del bebé. El acto de masticar, ejercita los músculos de la cavidad bucal, lo que permitirá que tenga una dentadura más sana.

La MALA DIGESTIÓN O DISPEPSIA es la incapacidad mas o menos habitual de digerir bien los alimentos. La digestión se produce de una manera lenta y pesada y viene acompañada de otros síntomas que indican que el aparato digestivo no funciona bien.

Hay que distinguir entre la dispepsia o " mala digestión" y la indigestión. En las dispepsias las malas digestiones se producen como un fenómeno recurrente que se repite habitualmente con una cierta frecuencia a lo largo de un periodo mínimo de tres meses. La indigestión se produce ocasionalmente, suele durar un periodo de tiempo breve y luego desaparece.

SÍNTOMAS:

Gases, dificultad de digerir, vomitos, ácidez, dolor en la boca del estómago, pesadez de estómago, dolor en la espalda a la altura del esternón, etc.

Hay a veces que sino masticas bien un pedazo y lo tragas asi medio entero, sentis como te raspa toda la faringe es horrible.