Pancho 46, el poder de la salchicha

El mítico puesto Pancho 46, en el partido de San Martín, existe de 1969 y no cierra nunca. Esta es la historia de la panchería más famosa del país, con una tribu de seguidores que incluye famosos, pisteros y cumbieros.

Quizá no todos sepan que la panchería más famosa de la Argentina se llama Pancho 46 y está ubicada en la esquina de Avenida Constituyentes y Arturo Illia, en el partido bonaerense de San Martín. Es probable que tampoco estén al tanto del fenómeno que se genera allí cada fin de semana: cientos de autos desfilan en procesión frente al puesto para comprar el anhelado panchito, que en este caso se ha vuelto más un alimento de culto que otra cosa.

Pancho 46 es uno de los boliches más concurridos de San Martín. El padre de la criatura es Pablo Pacheco, que lo fundó en 1969, y que vendría a ser una especie de Don King en el mundo salchichero. El lugar, que está abierto las 24 horas, es refugio de pisteros, cumbieros, minones, motoqueros, famosos y una fauna enorme de solitarios que caen ahí cuando pinta el bajón.

La metodología es simple: hay que sacar el ticket en un quiosco que da a la calle y luego ir a la barra para retirar el tesoro chacinado, a un precio de 3,25 pesos. La mostaza, la mayonesa y la salsa golf están allí para servirse. Nada de cosas raras: ni papas pai, ni aceitunas, ni cebollitas, ni pepinitos, ni ningún otro condimento que distraiga al paladar de la maravilla que es ese pedazo de cerdo hervido (vaya a saber uno qué parte del puerco nos ha tocado) con pan.

TINELLI SIEMPRE ESTA

Lo cierto es que Pancho 46 se hizo famoso en la misma época en que Marcelo Tinelli empezó a pegarla. Con su programa Videomatch, el ‘cabezón’ filmaba en esa esquina un sketch llamado “Diego el panchero”, en el que un empleado se equivocaba cuando los clientes le pedían que le pusiera mostaza o mayonesa al pancho. “Ahí empezaron a venir los famosos”, cuenta Pacheco.

Así, el cruce de Constituyentes y Arturo Illia se transformó en un hall de la fama de nuestro subdesarrollo: desde el propio Tinelli y su troupe de juglares, hasta vedettes, deportistas y varios futbolistas. “Una vez vino el plantel de primera división de River Plate, en la época de Ramón Díaz y Enzo Francescoli. Se armó tal lío de gente que tuvimos que meter a todos los jugadores en el depósito y llevarles los panchos ahí”, recuerda Pacheco, quien dice tener una muy buena relación con Diego Gambetita Latorre, Román Riquelme y el Chelo Marcelo Delgado. “También venía muy seguido Carlitos Menem Junior, con toda su comitiva de seguridad, y se quedaban todos comiendo panchos hasta cualquier hora”, agrega. “Los futbolistas y los fierreros son nuestro público más fiel”, se enorgullece.

Cuentan que hasta el mismísimo Sandro hacía el largo trayecto desde su casona de Banfield para comer un panchito. Se quedaba en bata en el auto, con la ventanilla apenas abierta, esperando que su acompañante buscara la comida. Hoy día, las paredes del puesto están adornadas con las fotos de todos estos famosos posando junto al dueño.

La historia cuenta que, en los primeros años, los vecinos se quejaban por el barullo que hacían los autos al parar en doble fila para conseguir el preciado alimento. “Eran casi todos familiares así que lo que hicimos fue comprarles las propiedades y anexarlas al negocio”, explica Pacheco, quien asegura que ni se le ocurre franquiciar su negocio.

“Sabemos que hay gente que utiliza nuestro nombre en las afueras de San Martín y también en Villa Adelina, pero somos el único local de Pancho 46 en la Argentina”, ratifica, y afirma que vienen de ganar un largo juicio por plagio.

Av. Constituyentes y Central (San Martín) a tres cuadras de la Gral. Paz


Dedicado a dana.

este es malco?

Terribles panchos los de ahi, comi un par de veces ahi hace varios años atras.. la zona esa la conocia mucho!
Totalmente recomendables!

Edit: hasta el mismo Potro Rodrigo fue!

Gracias, quiero ir, solia pasar por esa esquina muy seguido y nunca fui... VAMOS...

Soy de la zona, así que era de ir seguido a bajonear cuando terminaba la joda. Si nunca fuiste tenés que ir pero no esperés el mejor pancho de tu vida, están buenos, pero le hicieron demasiada fama.

A en constitucion te venden unos a 2$ Con toda la malaria que te puedan ofrecer esto q me da mayonesa fria? no es para mi

Es un pancho común y silvestre, la verdad que es un must para ir a bajonear alguna vez, prefiero Pancho Gourmet antes que Pancho 46 xD.

Iniciado por Sebaaa

Es un pancho común y silvestre, la verdad que es un must para ir a bajonear alguna vez, prefiero Pancho Gourmet antes que Pancho 46 xD.

O postea un lugar hiper cheto, o un lugar hiper horrendo, no tiene punto medio este pibe

Iniciado por Frannk

La metodología es simple: hay que sacar el ticket en un quiosco que da a la calle y luego ir a la barra para retirar el tesoro chacinado, a un precio de 3,25 pesos.

se qdo en el tiempo el precio! ahora esta 7$ vivo a 4 cuadras de ahi!!! odio los domingos q pasan los pisteros y los negros en moto con cumbia a todo lo q da! odiooooooooooooo el pancho pero te ayuda para el bajon despues de una salida

Ja yo fui a ese lugar y no comí pancho, me tome un cafe de la maquina.
Vi que tiene MUCHAS fotos de famosos por todos lados

no creo q supere al rey del pancho de pacheco !!

jaja

Esta en un lugar estrategico.. Por las bajadas del autopista y demas.. Y hace años que se juntan ahi,,, el pancho es un pancho comun , pero la verdad es didtinto.. No se si mean en agua.. O que ...
Y vos estas ahi .y por ahi cae. Tinelli a clavarse un pancho....
...

No me gusta comer panchos a menos que sea en mi casa, pero aparenta ser limpio así que podría probar uno de ahi jeje