Restaurante recomendado del dia: Viejo Gómez

Una parrilla en San Telmo de carta sencilla y tradicional que ofrece cortes de calidad y muy buena atención.

“Viejo Gómez, vos que estás de manguero doctorao / y que un mango descubrís aunque lo hayan enterrao / concretame, si sabés, los billetes ¿dónde están?”, suplica Tita Merello en el tango de 1933 que da nombre a esta parrilla de San Telmo.


Viejo Gómez abrió en 2006 y evoca los primeros años post 2001, cuando efectivamente no había un mango en la Argentina y, a fuerza de trabajo, sus dueños unieron dos casas de los años 40 y las reciclaron. Así construyeron el salón con desniveles donde hoy se puede comer carne argentina de primera calidad.

Si bien San Telmo es un polo gastronómico con alto porcentaje de presencia extranjera, Viejo Gómez no es un típico reducto atrapa-turistas: su estética (sin exceso de boleadoras y objetos gauchescos) y su precio (entre $80 y $100 por persona) lo convierten en una opción apta para porteños.

Te reciben con una tradicional empanadita frita de carne como cortesía de la casa. Para empezar o para picar, se puede elegir entre tablas de fiambres, berenjenas escabechadas o una provoleta (con el grado justo de crocante y el toque de oliva perfecto). Luego, variedad de achuras y cortes de carne (entraña, colita de cuadril, ojo de bife).

Para acompañar, buena variedad de ensaladas (se destacan ciertas especialidades como la rúcula con parmesano) o papas (fritas, rejilla, a la provenzal o puré). También ofrecen una pequeña variedad de pastas y pescados. Para el postre, los clásicos: flan, ensalada de frutas, frutillas con crema o el mayor éxito de su mesa dulce, panqueque de manzanas al rhum.

La oferta de vinos es surtida y con una relación precio-calidad aceptable.

Además de las opciones a la carta, hay una alternativa de parrilla libre (sin bebida) a $65 al mediodía y $75 a la noche.

Viejo Gómez queda en la bajada empedrada de Estados Unidos al 300.

Abre de martes a sábado de 12 a 15 y de 20 al cierre. Domingos de 12 a 16 horas.

Muy bueno parece copado

Me convencio con el:

Te reciben con una tradicional empanadita frita de carne como cortesía de la casa

graciaaaaaaa!

Gracias Franco, muy buen aporte! Para tenerlo en cuenta, un lugar pintorezco para llevar a la persona que se lo merezca..